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Trois générations de boulangers...

C'est en 1946 que René et Maria Loewert ouvrent la boulangerie au 63 rue du général de Gaulle à Kaysersberg,
quatre de leurs huits enfants travaillent alors à leur côtés.
André et son épouse Cécile, fille de boulanger Orbelais,
reprennent la succession en 1975 et s'installent au 65 rue du général de Gaulle maison datant du XVIème siècle.
C'est en 1998 que leurs trois filles et leurs fils Jean-Marc héritent à leur tour de l'affaire familiale.

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Nos produits

Tous nos produits sont élaborés dans notre fournil

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Les campaillettes

La grand siècle :
baguette de tradition française au blé haut de gamme.
La Sarmantine :
baguette à la farine de sésame.
La Pointe paysanne :
baguette à la farine de blé et de seigle.
La Ceraine :
farine de blé et de seigle aux céréales

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Pain paysan

Pain au levain, blé et seigle

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Pain de mie

Farine de blé, beurre et lait

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Le Meule

Pain à la farine de blé malté et au levain de seigle

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Pain aux noix

Pain aux noix, farine de blé et de seigle au levain

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Pain rustique

Pain noir farine de blé au levain de seigle, blé malté

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Céréales complètes

Pain au mélange de céréales, levain, blé et seigle

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Pain complet

Pain à la farine complète de graham

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Pain de seigle

Pain à la farine de seigle et au levain de seigle

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SPECIALITE MAISON

Tartelettes aux noix

Pâte sablée frangipane garnie de noix et caramel

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Linzer

Pâte sablée à la cannelle et amandes, napée de confiture de framboises

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Bretzels salés

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Bretzels feuilletés

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Kougelhopf traditionnel

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Kougelhopf lard et oignons

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Chinois

Brioche à la frangipane

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Délice des écureuils

Sablé garni de fruits secs et caramel

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Langue de commère

Pâte feuilletée sucrée



Noël à la boulangerie

En période du marché de Noël la boulangerie est ouverte 7 jours sur 7

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Le berawecka ou pain de fruits

Spécialité de noël typiquement alsacienne à base de fruits secs, d'épices et de kirsch. Se déguste accompagné d'un vin chaud ou d'un foie gras. Peut se conserver plus d'un mois

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Petit gateaux de noël ou "schwowebredele"

assortiment de dix parfums

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Pain d'épices nature

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Cake de Noël

Cannelle, pommes, raisins et noix

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Confiture de berawecka maison

Fruits secs, oranges et épices de noël. Au petit déjeuner ou accompagné de foie gras

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Springerle

Petit gâteau alsacien au goût d'anis. Il est confectionné pendant la période de l'avant et décore les sapins de noël

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Mannala

Petit bonhomme en pâte briochée tradionnellement offert aux enfants à la St-Nicolas

Venez aussi découvrir nos vitrines à thème aux petits pains rigolos !

Où nous trouver..

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