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Notre établissement

Trois générations de boulangers...

C'est en 1946 que René et Maria Loewert ouvrent la boulangerie au 63 rue du général de Gaulle à Kaysersberg.
Quatre de leurs huits enfants travaillent alors à leur côtés.
André et son épouse Cécile, fille du boulanger d'Orbey, reprennent la succession en 1975 et s'installent au 65 rue du général de Gaulle maison datant du XVI siècle.
Leurs trois filles et leurs fils Jean-Marc prennent à leur tour l'affaire familiale en 1998.

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René Loewert devant la boulangerie en 1946

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Maison Loewert

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De gauche à droite Jean-Marc, André, René, Julien et Yoan au fournil


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La maison Loewert dîtes "maison de la vierge" avec colombage et oriel d'angle du XVI-XVIII eme se situe dans le centre historique de Kaysersberg sur la route des vins d'ALsace, au 65 rue du général De Gaulle. La vierge baroque peinte sous la logia de pignon, vient embellir la façade. Elle est reconnue pour être une des plus belles maisons d'Alsace.

Nos produits

Tous nos produits sont élaborés dans notre fournil

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Les campaillettes

La grand siècle : baguette de tradition française au blé haut de gamme. La Sarmantine : farine de sésame. La pointe paysanne : farine de blé et de seigle. La ceraine : farine de blé et de seigle aux céréales

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Pain paysan

Pain au levain, blé et seigle

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Pain de mie

Farine de blé, beurre et lait

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Le Meule

Farine de blé malté au levain de seigle

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Pain aux noix

Noix, farine de blé et de seigle au levain

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Pain rustique

Pain noir farine de blé au levain de seigle, blé malté

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Céréales complets

Mélange de céréales, levain, blé et seigle

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Pain complet

Farine complète de graham

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Seigle

Farine de seigle au levain de seigle

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Tartelette aux noix

Pâte sablée frangipane aux noix, garnie de noix et caramel

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Linzer

Pâte sablée à la cannelle et amandes, napée de confiture de framboises

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Bretzels salés

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Bretzels feuilletés

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Kougelhopf

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Kougelhopf au lard

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Chinois

Brioche à la frangipane

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Délice des écureuils

Sablé garni de fruits secs et caramel

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Langue de commère

Pâte feuilletée sucrée


Noël à la boulangerie

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Le berawecka ou pain de fruits

Spécialité de noël typiquement alsacienne à base de fruits secs, d'épices et de kirsch. Se déguste accompagné d'un vin chaud ou d'un foie gras. Peut se conserver plus d'un mois

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Petit gateaux de noel ou "schwowebredele"

assortiment de dix parfums

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Pain d'épices nature

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Pain d'épices aux fruits

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Confiture de berawecka maison

Fruits secs, oranges et épices de noël. Au petit déjeuner ou accompagné de foie gras

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Springerle

Petit gâteau alsacien au goût d'anis. Il est confectionné pendant la période de l'avant et décore les sapins de noel

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Mannala

Petit bonhomme en pâte briochée tradionnellement offert aux enfants
à la St-Nicolas

Venez aussi découvrir nos vitrines à thème aux petits pains rigolos !

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